XINCRAFT-SERIE
Die XinCraft-Serie umfasst Messer, die von hochqualifizierten Handwerkern mit jahrzehntelanger Erfahrung in der handwerklichen Herstellung von Messern handgefertigt werden.
Die San Mai-Klinge besteht in der Mitte aus 440C-Edelstahl mit einer hohen Härte von 59 ± 1 Rockwell und aus 410-Edelstahl für die Außenkanten mit guter Korrosionsbeständigkeit. Die gehämmerte und säuregeätzte TSUCHIME-Oberfläche sorgt dafür, dass sich Lebensmittel beim Schneiden leicht lösen lassen. Stabilisiertes Eisenholz, natürliches Eisenholz und Abstandshalter aus Messing wurden verwendet, um den Griff korrosionsbeständig zu machen.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
KLINGENLÄNGE: 17,5 cm
KLINGE: 440C Kern San Mai
FINISH: gehämmert und geätzt
GRIFF: Stabilisiertes Eisenholz, natürliches Eisenholz und Messing
HERKUNFT: Hergestellt in China
Nicht spülmaschinenfest.
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